《味道》 20200907 美味假期·寻找记忆中的味道（22） 

        每一种腌制技艺，都发挥了当地人的智慧，创造出各具特色的美味。浙江慈溪方家河头村，当地人脚踩腌制雪里蕻，颇具创意，鲞冻肉的制作也是美味鲜香；四川德阳，谢玉蓉家的祖传腌菜手艺在她的手中得到传承和发扬；金秀瑶族制作鲊肉的技艺，可以将肉保存数十年不腐坏，开盖即食，别有一番风味。 

（腌制雪里蕻）

（德阳腌蛋）

（瑶族鲊肉）

播出时间：2020年09月07日 20:38

本文视频链接

tv.cctv.com/2020/09/07/VIDEluHrDH7QIhk5QQFeED4s200907.shtml：