有一种味道让人念念不忘,只因它和地域相关。
不同的地区,各具特色的地方老味道。带着时光的记忆,融入浓浓乡情,让日常的餐桌,成为唤醒童年的“美味图册”。
中央广播电视总台科教频道《味道》栏目《下饭菜·地方风味篇》,将于9月18日18:54分在CCTV-10科教频道播出。
该片聚焦山川湖海,不同地域的特色美食,通过百姓的餐桌,呈现从东南沿海到西北内陆,各具特色的风土人情和美食图卷。
有一个地方,在海洋文明和农耕文明的交界处,人们追求着海中至鲜,也流连于泥土的芬芳。大海与耕地,将碰撞出怎样的灵感火花,创造出让人们叹为观止的美食奇迹?
有一个地方,一个曾经生活在大海上的民族在这里繁衍,他们熟悉大海的风浪,懂得各种海货的秘密,这样的一个民族,常年佐餐的美味,又会是什么?
有一个地方,群山连绵,孕育了无数珍奇美味,山民们与大山相互依存,口口相传着山林的秘密。山林的馈赠,又能成就怎样的美味佳肴?
《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道(CCTV-10)重点打造的美食文化探索类的全媒体节目,节目以调查、体验的方式,寻找特色美食,展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。栏目开播以来,深受观众喜爱,赢得了良好的社会口碑。
您见过逆流而上,和海潮奋力拼搏的赶海方式吗?广东台山,广西东兴,陕西汉阴,有用心烹制“天下第一饭”的年轻夫妻,有执着美食传承的海洋遗民,有代代相传的山林密码……
从南到北,从海洋到山川,风物各异,美味独绝。在台山,日暮潮落中,有平凡人的话短情长;在东兴,京族人执着传承的,是大海最原始的滋味;在汉阴,淳朴的山民学会顺应天时,物尽其用。
在这山海之间,涌动着人们勤劳、朴实的生活。情味儿浓,菜味儿香,特色老味道美食调查行动,即将开启!
【播出时间】
首播:9月18日(周六) 18:54-19:24