导视：北方小城，也有大海的至鲜美味。现烹活虾，半斤重的大虾丸，亲手抓到的八爪鱼，和五花肉搭配的海参，一出水就僵直的黑猫……2021年1月29日18:54 ，CCTV-10科教频道《味道》栏目，秦皇岛人的美味之旅，等待您一同开启。

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美味寒假 · 风味中国 · 秦皇岛篇

        居住在渤海之滨的秦皇岛人，独爱海中美味。肥美的鱼虾，挑逗的不只是味蕾，还有人们对鲜味的不断探寻。

   捕捞船上吃到的第一口鲜   

         长达1.8千米的虾网，一网捕获的皮皮虾究竟有多少？

         出海捕捞皮皮虾，起网之前为何要先烧石头？

         从水里到船上，从锅里到餐桌，无缝衔接让海味充分激发。现捞现做的皮皮虾，吃起来滋味究竟如何？

         一只虾球，半斤虾肉，皮皮虾和猪皮冻的神奇搭配，咬上一口汁水淋漓，吃起来有多过瘾？

        你没见识过的赶海寻鲜     

         身着潜水服，深入海底，是为寻觅哪种食材？

         只是1.5米深的海水里摸海参，为何会困难重重？

         海螺壳变废为宝，有着什么样的神奇妙用？

         真正的愿者上钩，号称能把自己塞到任何地方的八爪鱼，怎样乖乖入彀？

         从大海里抓上来的八爪鱼，烧起来和市场里买的有何不同？

         五花肉炖海参，神奇的搭配，是怎样的风味佳肴？

   一场大海上的美味竞技，谁能拔得头筹？ 

         一出水就僵直的海鱼，怎样烹制才能激发它的至鲜美味？

         面朝大海，出海捕鱼，赶海寻鲜，悠闲海钓，这是一场来自海洋的极鲜冒险，其中细节如何？

美编I王丹丹 

文字I李丽丽